家中常备！自制辣椒油

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饿疯了的吃货

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这个没什么说的了，家里一直不断货的辣椒油！像味极鲜，咸盐，白糖一样不可或缺！拌凉菜，拌面，拌饭，沾饺子……制作简单，储存时间长，用处多多！

自制辣椒油的用料

辣椒粉适量	熟白芝麻适量
花生油适量	八角一个
香叶 4片	老姜 3片
花椒 5粒	盐
白糖	味精
十三香	麻椒粉

自制辣椒油的做法

步骤1

准备一个干净无水，不怕烫的容器，有盖子最好！将辣椒粉，熟芝麻，盐，糖，味精，十三香，麻椒粉放入容器

步骤2

锅中放油，加入花椒粒，八角，姜片，香叶，中火炸出香味，不要糊了哦，炸香后捞出所有干料，关火。趁热将油倒入容器中！搅匀完成！！过程中记得开油烟机哈！

自制辣椒油的烹饪技巧

油的量要没过容器内辣椒芝麻的。油少了太干不好吃，油太多了每次用都捞不到实货。辣椒粉是有些颗粒状的呦，不是辣椒面。辣椒粉跟芝麻的比例要看个人口味哈，喜欢香的就芝麻多点，辣椒粉少点。喜欢麻辣的可以多放点麻椒面！辣椒油要彻底冷却后才能盖盖子。可以稍微多做点，阴凉通风处，盖好盖子可以放一个月左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

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