轻芝士蛋糕

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轻芝士蛋糕，甜而不腻，口味清新，蛋糕吃货们的最爱哦，这一款蛋糕合适所有大众口味，大人小孩都爱吃，做法很简单，新手也可以轻松驾驭哦，开始动手吧。

蛋糕的用料

低筋面粉： 19克 蛋黄 2个
纯牛奶 75克 细砂糖： 44克
安佳芝士 75克 无盐黄油 31克
玉米淀粉 6克 柠檬汁 适量
蛋白 88克

蛋糕的做法

轻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

芝士粉隔热水融化
轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入牛奶搅拌均匀
轻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入玉米油搅拌
轻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

各种干粉一起拌匀备用
轻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

过筛到拌好的芝士糊中
轻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒状态
轻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

加入两个蛋黄
轻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
轻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋黄糊过筛，一定要过筛哦
轻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

加入细砂糖滴几滴柠檬汁
轻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

开始打发
轻芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

打至8分纹路细腻出现大弯钩即可
轻芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

把三分之一的蛋白霜加入芝士蛋黄糊里
轻芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

用刮刀翻拌，一定要轻轻的从下往上翻拌均匀
轻芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

再倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀
轻芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

倒入不粘蛋糕模具里
轻芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

在桌子上轻轻震几下
轻芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

用水浴法烘烤
轻芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

烤箱上火180度，下火160度，预热10分钟，放入烤箱下层烤60分钟
轻芝士蛋糕的做法图解20

步骤20

出炉后马上倒扣
轻芝士蛋糕的做法图解21

步骤21

冷却以后冷藏四个小时即可食用哦

蛋糕的烹饪技巧

各位亲爱的们要注意根据自己的烤箱定温度。蛋白不宜打过老，上色需排气烤，如果大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信，13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

©本菜谱的做法由 糖贞糖宝宝辅食 编写，未经授权不得转载

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