沙茶菌菇炒饭

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米妤

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沙茶菌菇炒饭的用料

米饭一碗	金针菇 30g
蟹味菇 30g	香菇 30g
西兰花叶 4根	胡萝卜 30g
洋葱 50g	沙茶酱 1大匙约15g
鱼露 15ml	盐 3g
食用油 10ml

沙茶菌菇炒饭的做法

步骤1

胡萝卜洗净切丁，金针菇、蟹味菇、香菇洗净切去根，香菇切片，洋葱切段，西兰花叶洗净切段

步骤2

锅内烧热油，爆香洋葱，入胡萝卜丁炒一下，再入金针菇、蟹味菇、香菇、西兰花叶翻炒

步骤3

倒入米饭，用铲子打散，调入沙茶酱和鱼露，继续翻炒至酱均匀沾上米饭

步骤4

加入盐，再翻炒一会即可出锅

沙茶菌菇炒饭的烹饪技巧

1、沙茶酱和鱼露都是用海鱼制成，味道很搭配，放在一起炒风味更足 2、西兰花叶是正好有所以丢进去的，味道还不错，杆子很有嚼劲。大家随便加什么蔬菜都可以。 3、炒饭好吃的秘诀就是大火快炒，最好配合颠锅，但要注意别糊锅。如果不喜欢蔬菜太软烂，可以在炒散米饭后，调味前加进蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-10

©本菜谱的做法由米妤编写，未经授权不得转载

分类：早餐一人食香炒饭主食

米妤

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