黄金早餐——芝士厚蛋烧

精品
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能得到Mr·叨叨的大愛讚譽,蟲姐重磅推出這道芝士厚蛋燒,再配以牛奶燕麥粥。正可謂美味和營養並存,創新與美觀合二為一的黃金早餐。

食材清单

鸡蛋 3个 火腿 适量
芝士 2片 适量
少许

烹饪步骤

黄金早餐——芝士厚蛋烧的做法图解1

步骤1

准备好食材备用
黄金早餐——芝士厚蛋烧的做法图解2

步骤2

葱,火腿切小丁
黄金早餐——芝士厚蛋烧的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散,在蛋液中加入2勺纯净水,继续搅拌均匀。加入切好的葱,火腿丁,加入少许盐均匀搅拌。
黄金早餐——芝士厚蛋烧的做法图解4

步骤4

将平底锅刷一层薄油,倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开,小火慢煎蛋皮,待快凝固时,撒一层芝士丁
黄金早餐——芝士厚蛋烧的做法图解5

步骤5

从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷好的蛋皮推到上边
黄金早餐——芝士厚蛋烧的做法图解6

步骤6

在锅里少刷一点油,再倒入1/3的蛋液,待蛋皮快要凝固时,撒一层芝士丁,然后将堆在一边的第一个蛋卷继续从上端慢慢向下端卷起。
黄金早餐——芝士厚蛋烧的做法图解7

步骤7

按照此步骤,用完剩下的1/3的蛋液,撒芝士粒,再次卷起,出锅,最后卷好的蛋皮,切块装盘即可。

小贴士

超级叨叨 火腿丁加入到蛋液中,容易沉淀在碗底,所以在倒蛋液煎制时,先将蛋液搅打均匀,这样每次倒出来的蛋液里才会有火腿丁。 用手卷的时候小心油温会烫到手,卷的过程中可先关火再卷。 整个煎制过程中,使用小火,以免受热不均匀,上面的蛋液还没有凝固,下面的蛋皮已经焦掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-12-24 13:34:56

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