洋葱拌猪心

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这道菜，我家先生特别爱吃，因为下酒啊。不过除了他我也喜欢吃，为什么？都说吃啥补啥，而我偏偏有失眠的问题，所以隔三差五的也会吃上一次，这道菜我将它归纳到凉菜中，马上过年了，家家户户除了大鱼大肉的，凉拌也是必备的，这道凉菜小编也是强烈的推荐大家要试试看，好吃的不行，还是猪身上唯一最补的肉呢，具体怎么做？下面小编和大家细细说来。

洋葱拌猪心的用料

猪心 一个 洋葱 大半粒
香菜 适量 生抽 1勺
花椒油 少许 陈醋 1勺
糖 少许 糖 少许

洋葱拌猪心的做法

洋葱拌猪心的做法图解1

步骤1

成品图
洋葱拌猪心的做法图解2

步骤2

材料：猪心 一个 洋葱大半粒 辅料：姜 蒜 干辣椒 花椒粒少许 料酒 香叶几片 调料：生抽 鸡精 花椒油 陈醋 糖 盐 香油 做法：首先买回来的猪心一定要先浸泡去血水，中途可以换2次水，这样也可以减少腥味，然后放入冷水锅中，加入所有的辅料大火煮
洋葱拌猪心的做法图解3

步骤3

煮开之后，我们要转中小火继续煮，大约25分钟左右，用筷子能轻松的插入猪心就可以了
洋葱拌猪心的做法图解4

步骤4

取出来，稍微放凉下（这样比较容易切）然后切成薄片
洋葱拌猪心的做法图解5

步骤5

然后将大半粒的洋葱切成细丝，香菜适量也加入，并且将调料也一并放入
洋葱拌猪心的做法图解6

步骤6

接着，烧热一勺的油，直接淋在洋葱丝上，拌匀即可食用
洋葱拌猪心的做法图解7

步骤7

好吃极了

洋葱拌猪心的烹饪技巧

这里啰嗦下，花椒油不但能增味，而且可以去腥，个人建议不要省略哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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