家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒

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杏鲍菇的营养价值就不再多说了!好吃才是硬道理!

杏鲍菇烧牛肉粒的用料

牛里脊肉肉 200克 杏鲍菇 2个
红椒 1个 青椒 1个
姜末 适量 蚝油 适量
淀粉 适量 香油 少许
酱油 适量 生抽 适量
料酒 适量 鸡精 少许
黑胡椒粉 适量 适量
少许

杏鲍菇烧牛肉粒的做法

家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛里脊肉切丁,加姜末,酱油,白糖,黑胡椒(可多一点),用手抓匀,放冰箱腌20分钟。
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法图解2

步骤2

蒜切末。
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法图解3

步骤3

青、红椒切丁。
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法图解4

步骤4

提前准备一碗调味汁:蚝油,白糖,生抽,鸡精,少许盐搅匀。
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法图解5

步骤5

20分钟后从冰箱取出牛肉丁,加料酒,干淀粉,香油,用筷子搅拌均匀。
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法图解6

步骤6

起油锅,小火放入蒜末煸出香味。
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法图解7

步骤7

(杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒,中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法图解8

步骤8

这个时候加一丁点酱油,翻炒一下让杏鲍菇上色均匀,盛出备用。
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法图解9

步骤9

锅烧热放油(热锅凉油),小火下牛肉丁翻炒至八成熟,此过程全程小火
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法图解10

步骤10

加入杏鲍菇丁,持续翻炒。
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法图解11

步骤11

把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀,最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~因为右手要不停翻炒,左手拿手机又拍糊了
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法图解12

步骤12

开吃吧!

杏鲍菇烧牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-16

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