珍珠奶茶布丁

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来“吃”珍珠奶茶喽~~对！是吃不是喝哦！

布丁的用料

牛奶 500g 红茶包 1包
红糖浆 15g 吉利丁片 20g
珍珠 100g Fluff棉花糖 1勺子

布丁的做法

珍珠奶茶布丁的做法图解1

步骤1

准备好材料
珍珠奶茶布丁的做法图解2

步骤2

吉利丁片放入水里泡软
珍珠奶茶布丁的做法图解3

步骤3

布丁瓶消毒好备用
珍珠奶茶布丁的做法图解4

步骤4

锅里水烧开，放入珍珠煮15分钟
珍珠奶茶布丁的做法图解5

步骤5

其间要搅拌，不然会粘锅底
珍珠奶茶布丁的做法图解6

步骤6

15分钟后关火，盖上盖子焖15分钟
珍珠奶茶布丁的做法图解7

步骤7

个人喜欢将红茶包拆开放入牛奶里煮，如果不喜欢直接用红茶包放入牛奶里煮，小火煮至边边有小气泡出后关火
珍珠奶茶布丁的做法图解8

步骤8

吉利丁泡软后放入红茶牛奶
珍珠奶茶布丁的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
珍珠奶茶布丁的做法图解10

步骤10

倒入红糖浆搅拌均匀倒入量杯备用
珍珠奶茶布丁的做法图解11

步骤11

用的是美国产品Fluff涂抹型棉花糖，它不像普通棉花糖要先融化，它是很轻盈的膏体，甜度适中口感柔滑，在做甜品中添加让整个口感味道更加丰满！
珍珠奶茶布丁的做法图解12

步骤12

用勺子勺起棉花糖放在碗里
珍珠奶茶布丁的做法图解13

步骤13

煮好的珍珠用筛子捞出，放入棉花糖的碗里
珍珠奶茶布丁的做法图解14

步骤14

拌均匀
珍珠奶茶布丁的做法图解15

步骤15

将棉花糖珍珠放入布丁瓶里，冷却一会儿
珍珠奶茶布丁的做法图解16

步骤16

再慢慢倒入晾凉的红茶牛奶，放入冰箱冷藏4小时即可
珍珠奶茶布丁的做法图解17

步骤17

Q弹嫩滑
珍珠奶茶布丁的做法图解18

步骤18

茶香味浓的珍珠奶茶布丁
珍珠奶茶布丁的做法图解19

步骤19

来~吃一口

布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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