哈密瓜炒虾仁

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杜撰的柚子_
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《花间提壶方大厨》中女主做的一道菜，看的时候就想着试一试。不过说实话，我做了以后并没有觉得这道菜有女主描述的那样，什么虾仁中有着蜜瓜的甜...可能是我不懂欣赏吧？

虾仁的用料

虾仁 15只 哈密瓜 半个
葱 10克 姜 3片
蒜 2瓣 食用油 2勺
盐 适量 黑胡椒 适量
淀粉 适量 料酒 适量
蛋清 适量

虾仁的做法

哈密瓜炒虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁冷冻的话先解冻擦干水分，新鲜虾仁的话直接加入蛋清，淀粉，盐，黑胡椒，料酒，抓匀，腌制半个小时。
哈密瓜炒虾仁的做法图解2

步骤2

哈密瓜用挖球器或者勺子挖出10个左右的圆球备用。葱姜蒜切丝备用。
哈密瓜炒虾仁的做法图解3

步骤3

锅内放油烧热，加入姜葱蒜炒香。
哈密瓜炒虾仁的做法图解4

步骤4

放入腌制好的虾仁炒到虾仁完全变色。
哈密瓜炒虾仁的做法图解5

步骤5

加入哈密瓜球翻炒一分钟后即可。

虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-24

©本菜谱的做法由 杜撰的柚子_ 编写，未经授权不得转载

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