合家甜蜜蜜汁排

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董小厨2012

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过年回家，总想为爸爸妈妈做点事情。哪怕是一道菜，也让爸爸妈妈能够放心儿女即使在外，也能照顾好自己。可这对厨艺不佳的厨房小白来说有些发愁，做什么呢？排骨？似乎有些难。不过不用担心，用家乐蜜汁排骨调味料可以帮助你提升厨艺，做出可以媲美餐厅的蜜汁排骨哦。这道菜取名为合家甜蜜蜜汁排，排骨色泽红亮，寓意新的一年红红火火；口味酱香浓郁，香甜如蜜，也有着家人团聚，合家甜蜜之意，如果能让爸爸妈妈品尝到这样的排骨，内心也一定会甜蜜蜜！赶快做起来吧！

蜜汁排的用料

排骨 500g	葱姜适量
家乐蜜汁排骨调味料适量	料酒适量
生抽适量	冰糖适量
白芝麻（表面装饰）适量

蜜汁排的做法

步骤1

准备好原材料

步骤2

将排骨洗净，冷水入锅，水开后煮3分钟去除血水

步骤3

锅中放油，放入冰糖

步骤4

冰糖融化后出现泡沫

步骤5

泡沫消失后，变为焦糖色

步骤6

放入焯水后的排骨翻炒上色

步骤7

加入葱姜、料酒和生抽翻炒

步骤8

加入家乐蜜汁排骨调味料翻炒均匀

步骤9

加入足量水没过排骨；

步骤10

水开后，转中小火炖煮40分钟，然后转大火收汁装盘，撒小香葱和白芝麻装饰即可。

蜜汁排的烹饪技巧

1.排骨用水清洗后浸泡半小时去除杂质和血水； 2.选用冰糖做出的排骨色泽亮； 3.炒糖色需要在黄色泡沫消失后变成焦糖色，上色漂亮；家乐蜜汁排骨调味料添加了黄豆酱、南乳汁、番茄酱等，不仅风味十足，富有层次感，而且还免去了调配调料的过程，即使是小白也能秒变大厨！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

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分类：无水印蜂蜜味甜炖家常菜

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