清蒸南极鲳鱼

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南极鲳鱼肉质滑嫩多汁，口感细腻，皮薄肉厚，只有中间的一根软刺骨，没有其他细刺，又充满胶质，并带有少许油脂，口感更是顶级。

清蒸鲳鱼的用料

南极鲳鱼 1条 姜片 3片
葱 1根 料酒 10毫升
蒸鱼豉油 20毫升

清蒸鲳鱼的做法

清蒸南极鲳鱼#新年开运菜，好事自然来#的做法图解1

步骤1

鲳鱼洗净备用。
清蒸南极鲳鱼#新年开运菜，好事自然来#的做法图解2

步骤2

鲳鱼横切一厘米小块，姜切片、葱切段。
清蒸南极鲳鱼#新年开运菜，好事自然来#的做法图解3

步骤3

葱、姜放入盘底，鱼摆入盘中，加入料酒、蒸鱼豉油。放入蒸锅水开后，入锅蒸15分钟。
清蒸南极鲳鱼#新年开运菜，好事自然来#的做法图解4

步骤4

出锅，如果喜欢吃辣，可以另起锅烧辣椒油淋在鱼上。

清蒸鲳鱼的烹饪技巧

越是新鲜的食材，越应该简单，所以一定要保留原汁原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-10

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分类： 下酒菜 宴客菜 家常菜 蒸 午餐

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