花生烧猪蹄

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花生烧猪蹄的用料

猪脚 一只 花生 一盘
生姜 2块 冰糖 3块
大蒜 3块 小葱 一把

花生烧猪蹄的做法

花生烧猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好原材料
花生烧猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄冷水下锅，水里加料酒、生姜，水滚后再煮5分钟。
花生烧猪蹄的做法图解3

步骤3

煮好的猪蹄用开水冲一下
花生烧猪蹄的做法图解4

步骤4

锅中放油，下冰糖，小火炒至融化，变褐色。
花生烧猪蹄的做法图解5

步骤5

下猪蹄翻炒，加入八角和桂皮翻炒至有香味。
花生烧猪蹄的做法图解6

步骤6

猪蹄移入高压锅，加入适当的开水、生抽、盐、胡椒粉、大蒜、葱段
花生烧猪蹄的做法图解7

步骤7

把花生米洗净一同放入高压锅，大火上汽后转小小火炖25分钟。
花生烧猪蹄的做法图解8

步骤8

高压锅煮好后，转入炒锅中大火收汁，可以加少许盐、醋、花椒油调味。
花生烧猪蹄的做法图解9

步骤9

表面撒红椒和葱花装饰。

花生烧猪蹄的烹饪技巧

猪蹄可以多煮一下，越煮胶质越足。 猪蹄的调味各家都不一样，就是按红烧的口味调就好了。 花生香和猪蹄真是特别搭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 兰胖胖和sisi宝宝 编写，未经授权不得转载

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