芝麻核桃汤圆

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元宵节吃汤圆，寓意团团圆圆的意思，表达人们喜爱阖家团圆的美意。最爱芝麻馅的汤圆，自己动手丰衣足食，无添加，更放心！为了让口感更加有风味就加入了坚果，家里有核桃就放了核桃，大家也可以放其他，比如碧根果之类！

芝麻核桃汤圆的用料

糯米粉 250g 熟黑芝麻 80克
核桃 30克 白砂糖 80克
黄油 60克 水 30克
开水 140克 温水 70克

芝麻核桃汤圆的做法

#精品菜谱挑战赛#芝麻核桃汤圆的做法图解1

步骤1

熟芝麻，核桃和白糖放入破壁机中打碎
#精品菜谱挑战赛#芝麻核桃汤圆的做法图解2

步骤2

融化后的黄油加入馅料内，拌匀
#精品菜谱挑战赛#芝麻核桃汤圆的做法图解3

步骤3

加入30克水再次拌匀
#精品菜谱挑战赛#芝麻核桃汤圆的做法图解4

步骤4

把馅料装入密封袋中，放入冰箱冷冻
#精品菜谱挑战赛#芝麻核桃汤圆的做法图解5

步骤5

糯米粉中加入开水140克，再加入温水70克（边加水边用筷子搅拌）
#精品菜谱挑战赛#芝麻核桃汤圆的做法图解6

步骤6

揉成团后面团静置半小时
#精品菜谱挑战赛#芝麻核桃汤圆的做法图解7

步骤7

冷冻好的馅料取出，切成等份的小块再搓圆，继续放入冰箱冷冻
#精品菜谱挑战赛#芝麻核桃汤圆的做法图解8

步骤8

醒好的面团搓成长条，并分割成个头匀称的小圆柱
#精品菜谱挑战赛#芝麻核桃汤圆的做法图解9

步骤9

大拇指按压小面团，放入馅料
#精品菜谱挑战赛#芝麻核桃汤圆的做法图解10

步骤10

收口，滚圆，其他也这样操作。我一共包了32个。一次吃不完可以放冰箱冷冻，随取随吃，很是方便！
#精品菜谱挑战赛#芝麻核桃汤圆的做法图解11

步骤11

水煮开后放入适量汤圆
#精品菜谱挑战赛#芝麻核桃汤圆的做法图解12

步骤12

煮开后加入两勺酒酿和适量酒酿汤
#精品菜谱挑战赛#芝麻核桃汤圆的做法图解13

步骤13

煮至汤圆浮起就ok啦！
#精品菜谱挑战赛#芝麻核桃汤圆的做法图解14

步骤14

轻轻咬上一口，好吃，有流汁效果，香！

芝麻核桃汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 sunny自在的风 编写，未经授权不得转载

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