萝卜白菜汤

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食谱名：萝卜白菜汤 参考月龄：12个月以上 白萝卜和大白菜都有清热降火，解腻的作用，特别是白萝卜能消积食，还能缓解咳嗽。为了味道更好，我还特意加了虾皮，不用放调料就已经很鲜美了！

萝卜白菜汤的用料

虾皮 2克 芹菜叶 5克
白萝卜 50克 大白菜 50克

萝卜白菜汤的做法

萝卜白菜汤的做法图解1

步骤1

准备食材：虾皮2克，芹菜叶5克，白萝卜50克，大白菜50克。
萝卜白菜汤的做法图解2

步骤2

虾皮放入清水中清洗后，浸泡10分钟。 »虾皮清洗浸泡可以去虾皮中的“脏东西”和多余的盐分哦！
萝卜白菜汤的做法图解3

步骤3

白萝卜切丝。
萝卜白菜汤的做法图解4

步骤4

起锅烧水，水开后放入白萝卜焯水2分钟。 »白萝卜中含有的芥子油带有辛辣味，焯水可以减少辛辣味，宝宝更容易接受哦。
萝卜白菜汤的做法图解5

步骤5

捞出沥干水分。
萝卜白菜汤的做法图解6

步骤6

换一锅水，水开后放入大白菜、芹菜叶焯水2分钟。 »蔬菜焯水可以减少大部分的草酸和残余农药。
萝卜白菜汤的做法图解7

步骤7

捞出大白菜和芹菜叶。
萝卜白菜汤的做法图解8

步骤8

再倒入白萝卜丝，焯水2分钟。 »白萝卜反复焯水，可以最大限度减少辛辣味哦。
萝卜白菜汤的做法图解9

步骤9

捞出沥干水分。
萝卜白菜汤的做法图解10

步骤10

大白菜菜梗斜切，菜叶切丝，芹菜菜叶切丝，浸泡好的虾皮剁碎。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小哦。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。
萝卜白菜汤的做法图解11

步骤11

另起一锅，锅中水开倒入白萝卜丝、大白菜梗、虾皮碎煮10分钟。
萝卜白菜汤的做法图解12

步骤12

再倒入大白菜叶丝，煮3分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以放入的先后顺序也不同哦。
萝卜白菜汤的做法图解13

步骤13

放入芹菜叶丝，煮2分钟。
萝卜白菜汤的做法图解14

步骤14

可以出锅啦~！
萝卜白菜汤的做法图解15

步骤15

翠绿的颜色，是不是看着就很清爽呢~吃多了大鱼大肉，来一碗这样的汤，太舒服啦！

萝卜白菜汤的烹饪技巧

●如果宝宝不爱吃虾皮的话，妈妈们也可用干贝、鱼肉等自带鲜味的食材来代替哦。 ●妈妈们如果家里没有芹菜，也可以用菠菜、青菜来代替哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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