酱爆鸡丁

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酱爆鸡丁的用料

鸡胸肉 300g 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 葱 适量
料酒 15g 豆瓣酱 20g
生抽 5g 鸡精 1g
糖 7g 水（可不加） 20g
色拉油 适量

酱爆鸡丁的做法

酱爆鸡丁的做法图解1

步骤1

准备食材
酱爆鸡丁的做法图解2

步骤2

准备好调料
酱爆鸡丁的做法图解3

步骤3

热锅加油，加料酒煸炒鸡胸肉。
酱爆鸡丁的做法图解4

步骤4

鸡胸肉炒制变白后加黄瓜和胡萝卜丁。 我喜欢吃干一点的鸡肉，所以会多炒一会儿。
酱爆鸡丁的做法图解5

步骤5

蔬菜断生后加入准备好的调料。 黄瓜和胡萝卜断生就是外围变色即可，时间不会很久，口感是软脆的。 喜欢吃菜软一点的这个时候可以加些清水炖煮一下。
酱爆鸡丁的做法图解6

步骤6

出锅前加入葱花炒香即可。
酱爆鸡丁的做法图解7

步骤7

超下饭的酱爆鸡丁，米饭准备好了吗？ 一人食的话做个盖饭不错。

酱爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 kiwi宝气 编写，未经授权不得转载

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