烫面千层葱香肉饼

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某天我的午餐，烫面千层葱香肉饼。千层饼，光是看到名字就非常吸引我了，不过因为有“千层”两个字，我一直以为做法会比较复杂，...

肉饼的用料

肉糜 150克 蚝油 2汤勺
生抽 1汤勺 白糖 适量
鸡粉 适量 葱头酥油 适量
五香粉 适量 中筋面粉 200克
香葱 适量 姜 适量

肉饼的做法

#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解1

步骤1

准备好肉糜
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解2

步骤2

陆续加入蚝油，生抽，白糖，五香粉，鸡粉，姜末搅拌均匀
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解3

步骤3

加一勺葱头酥油
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解4

步骤4

香葱，搅拌均匀后包上保鲜膜
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解5

步骤5

取200克中筋面粉
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解6

步骤6

200克面粉中加入95毫升的开水，边倒边用筷子搅拌成大雪片状，
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解7

步骤7

不烫手时和成面团，边揉边拍些凉水，揉匀后备用
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解8

步骤8

把和好的面团分成两份，
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解9

步骤9

取一份揉匀按扁擀成长方形的薄面片
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解10

步骤10

先在面皮上划九宫格，中间不切断，将肉馅均匀的涂上去
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解11

步骤11

如图一个个折上
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解12

步骤12

边口捏紧
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解13

步骤13

用手先轻轻压
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解14

步骤14

再借助擀面杖压平，注意力度不能太大
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解15

步骤15

完成
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解16

步骤16

预热电饼铛
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解17

步骤17

上下盖均匀刷上油
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解18

步骤18

放入饼胚
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解19

步骤19

盖上盖子调小火烙大饼
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解20

步骤20

小火慢慢烙到两面金黄全熟即可
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解21

步骤21

切开满满的诱惑
#精品菜谱挑战赛#烫面千层葱香肉饼的做法图解22

步骤22

成品图

肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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