香菇红烧肉

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小儿子是肉控，一周必须要有一餐肉管够才行。好在看样子他也不是胖小子，我也就会配合给他炒肉或是烧肉。但也不能是纯肉，今天就在肉里配入了香菇洋葱，这样子搭配起来个人觉得营养才会更好一点。

香菇红烧肉的用料

带皮五花肉 1000克 新鲜的香菇 400克
洋葱 1个 辣椒 1份
生姜 2块 蒜 1整个
料酒 半碗 生抽 少许
白糖 1茶匙 玉米油 适量

香菇红烧肉的做法

#精品菜谱挑战赛#香菇红烧肉的做法图解1

步骤1

备料带皮五花肉一块，香菇一份，洋葱一个。
#精品菜谱挑战赛#香菇红烧肉的做法图解2

步骤2

锅里加油，将白糖加入，小火熬出糖色。
#精品菜谱挑战赛#香菇红烧肉的做法图解3

步骤3

然后将五花肉改刀下锅。
#精品菜谱挑战赛#香菇红烧肉的做法图解4

步骤4

煎炒至五花肉均匀上色，微微出油的样子。
#精品菜谱挑战赛#香菇红烧肉的做法图解5

步骤5

然后加入姜蒜香菇梗辣椒配味。
#精品菜谱挑战赛#香菇红烧肉的做法图解6

步骤6

再加入料酒及细盐调味，再加入一碗清水。
#精品菜谱挑战赛#香菇红烧肉的做法图解7

步骤7

微焖至微要收汁，五花肉酥烂的时候，再将香菇下锅，同焖至熟。
#精品菜谱挑战赛#香菇红烧肉的做法图解8

步骤8

临时出锅前加入少许的生抽提个鲜。
#精品菜谱挑战赛#香菇红烧肉的做法图解9

步骤9

同时将洋葱下锅，翻炒一分钟左右就可以起锅。
#精品菜谱挑战赛#香菇红烧肉的做法图解10

步骤10

这样子一份超有味的香菇红烧肉就完成啦。

香菇红烧肉的烹饪技巧

水量一次性加足，不要煮煮再加，那样子影响成品菜的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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