齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）

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每口的蛋糕带着淡淡的柚子清香，口中都柚子的香味

柚子芝士的用料

奶油奶酪 240g 白砂糖 60g
淡奶油 150g 牛奶 100g
吉利丁片 10g 柚子茶蜂蜜酱 70g
蛋糕片 2片

柚子芝士的做法

齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解1

步骤1

1，先把慕斯圈用保鲜膜包裹好
齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解2

步骤2

2，吉利丁片先泡水软化
齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解3

步骤3

3，奶油奶酪和砂糖隔水软化
齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解4

步骤4

4，牛奶加入柚子茶蜂蜜酱加热
齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解5

步骤5

将4过筛过滤出柚子皮，将泡软的吉利丁片加入
齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解6

步骤6

将5分次慢慢加入到软化的奶油奶酪中
齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解7

步骤7

过筛2-3次直至细腻
齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解8

步骤8

打发淡奶油5-6分左右
齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解9

步骤9

把淡奶油加入到奶油奶酪中
齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解11

步骤11

放入第一片蛋糕片（蛋糕片修整到比慕斯圈小一点）倒入奶油奶酪糊覆盖蛋糕片放冰箱冷冻5-10分钟
齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解12

步骤12

第一层凝固成加入第二片蛋糕片
齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解13

步骤13

倒入第二次奶油奶酪糊完全覆盖蛋糕片，发冰箱冷藏4小时以上
齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解14

步骤14

软化巧克力加入到硅胶模具中（制作Kitty的蝴蝶结，眼睛，嘴巴和胡子）
齿颊留香的柚子芝士（萌萌Kitty）的做法图解15

步骤15

蛋糕成型后脱模

柚子芝士的烹饪技巧

柚子蜂蜜茶我选用韩国的牌子 wx：cake0501
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-23

©本菜谱的做法由 越亮 编写，未经授权不得转载

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