胡萝卜酸菜炒饭

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小宝点餐炒饭，我也懒的炒菜。好吧配上从婆婆家带来的酸菜，就这么炒了一份料超足的胡萝卜酸菜炒饭。这酸菜是自制的，所以放心给孩子们吃，这款炒饭最后的葱也是关键，提香就全靠它了哦。

胡萝卜酸菜炒饭的用料

冷饭 1份 酸菜 300克
胡萝卜 1个 猪肉 1块
嫩姜 1小块 料酒 半小碗
细盐 少许 葱 适量
玉米油 适量

胡萝卜酸菜炒饭的做法

#精品菜谱挑战赛#胡萝卜酸菜炒饭的做法图解1

步骤1

备好如图所用食材。都提前切洗好，这样子炒起来更方便。
#精品菜谱挑战赛#胡萝卜酸菜炒饭的做法图解2

步骤2

锅里加油，油量微微多一点，将肉丁下锅先炒香。
#精品菜谱挑战赛#胡萝卜酸菜炒饭的做法图解3

步骤3

然后将嫩姜末及酸菜下锅同炒至出味，要炒的干一点。
#精品菜谱挑战赛#胡萝卜酸菜炒饭的做法图解4

步骤4

再将胡萝卜碎与冷饭一并下锅，炒至饭粒松散，可加入适量的料酒提个鲜。
#精品菜谱挑战赛#胡萝卜酸菜炒饭的做法图解5

步骤5

然后再加入少许的细盐调个味，在下盐前一定要少许尝一下饭的咸味。
#精品菜谱挑战赛#胡萝卜酸菜炒饭的做法图解6

步骤6

最后再加入葱花就可以出锅了。
#精品菜谱挑战赛#胡萝卜酸菜炒饭的做法图解7

步骤7

这样子一份胡萝卜酸菜炒饭就完成啦。

胡萝卜酸菜炒饭的烹饪技巧

加入料酒之后，炒一定要炒至干香才可以，这样子口感才会好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

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