苔菜豆腐汤

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苔菜豆腐汤，用了千页豆腐来制作，Q弹软香，搭配苔菜清新爽口，在这个乍暖还寒的初春来一份，温润又营养。

苔菜豆腐汤的用料

千页豆腐 150g 苔菜 3颗
蒜片 3颗 葱花 2g
姜丝 1g

苔菜豆腐汤的做法

#初春润燥正当时#苔菜豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备好食材。（葱花、姜丝和大蒜提前准备好）
#初春润燥正当时#苔菜豆腐汤的做法图解2

步骤2

苔菜去掉根部洗干净切成段。
#初春润燥正当时#苔菜豆腐汤的做法图解3

步骤3

千页豆腐切成1公分厚左右的片状。
#初春润燥正当时#苔菜豆腐汤的做法图解4

步骤4

锅内倒入少许植物油，放入姜丝，葱花和蒜片爆出香味。
#初春润燥正当时#苔菜豆腐汤的做法图解5

步骤5

放入切好的千页豆腐煎至两面金黄，煎过的豆腐片会比较香，也可以不煎。（千页豆腐相比普通豆腐不那么容易碎）
#初春润燥正当时#苔菜豆腐汤的做法图解6

步骤6

锅内加入适量的水，水量沫过食材。
#初春润燥正当时#苔菜豆腐汤的做法图解7

步骤7

水开后放入苔菜段。
#初春润燥正当时#苔菜豆腐汤的做法图解8

步骤8

根据自己的口味加入适量的盐。
#初春润燥正当时#苔菜豆腐汤的做法图解9

步骤9

苔菜煮至断生后关火即可。（苔菜变色后关火）
#初春润燥正当时#苔菜豆腐汤的做法图解10

步骤10

味道爽口又营养。

苔菜豆腐汤的烹饪技巧

1. 葱花、姜丝和大蒜提前准备好。 2.锅内放油的时候要少放，因为这道菜比较清淡。 3. 煎过的豆腐片会比较香，也可以不煎，根据个人喜好。 4.盐根据自己的口味加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-25

©本菜谱的做法由 小V漫生活 编写，未经授权不得转载

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