啤酒辣辣鸭

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最近爱吃肉，还愿意吃辣辣的肉，鸭肉鲜而不腻，推荐大家

啤酒辣辣鸭的用料

啤酒 1听 蚝油 适量
姜片 2~3片 蒜头 5~6瓣
葱白段 适量 白糖 适量
料酒 适量 生抽 适量
老抽 一丢丢 八角 3块
桂皮 1块 红辣椒 4个
干的红辣椒 5个 鸭子 1只

啤酒辣辣鸭的做法

啤酒辣辣鸭的做法图解1

步骤1

一只鸭子，大卸八块
啤酒辣辣鸭的做法图解2

步骤2

准备配料，葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角
啤酒辣辣鸭的做法图解3

步骤3

锅里放一丢丢油，少一些，因为鸭子一炒爱出油
啤酒辣辣鸭的做法图解4

步骤4

油热，将配料爆香，炒出香味儿就可以啦
啤酒辣辣鸭的做法图解5

步骤5

加入鸭肉翻炒
啤酒辣辣鸭的做法图解6

步骤6

大火炒到鸭肉发白，你会发现，有很多油
啤酒辣辣鸭的做法图解7

步骤7

加入料酒，生抽，耗油，白糖，老抽加一点儿调色用
啤酒辣辣鸭的做法图解8

步骤8

加入啤酒，没过鸭子即可
啤酒辣辣鸭的做法图解9

步骤9

准备好红辣椒和桂皮
啤酒辣辣鸭的做法图解10

步骤10

爱吃辣可以加红辣椒，不爱吃可以忽略，加入桂皮，炖10分钟左右
啤酒辣辣鸭的做法图解11

步骤11

大火翻炒，收汁
啤酒辣辣鸭的做法图解12

步骤12

准备葱花，装饰用
啤酒辣辣鸭的做法图解13

步骤13

出锅，开吃

啤酒辣辣鸭的烹饪技巧

更爱吃辣可以吧红辣椒剁碎，不爱吃则可以不加，不影响口味 炒鸭子的时候，少放油，因为鸭子油大，会出很多油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-28

©本菜谱的做法由 greecy 编写，未经授权不得转载

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