简易版黄金炒饭

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月半小叶曲

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黄金炒饭的用料

米饭适量	鸡蛋 1枚
鸡蛋黄 1个	香葱 2根
盐适量	胡椒粉少许

黄金炒饭的做法

步骤1

隔夜的米饭适量，吃多少炒多少，我这里大概一碗的量

步骤2

葱切葱花

步骤3

蛋黄1个加鸡蛋1个，打散待用

步骤4

锅里放适量油烧热，放入米饭炒散，把打散的鸡蛋倒在米饭上，迅速翻炒至每一粒米饭都裹上蛋液，放入适量盐和少许胡椒粉翻炒均匀，米饭炒至松软放入葱花翻炒均匀出香味出锅

黄金炒饭的烹饪技巧

1个鸡蛋再多加1个蛋黄可以让炒出来的饭颜色更好看，我是在做水煮肉片是用了一个蛋清，刚好剩下蛋黄就拿来做黄金炒饭了个人认为炒饭最好的状态是米饭可以在锅里“跳起来”，但又不能太干出锅装盘时如果想形状好看点可以先盛入碗中，用勺子轻轻压实，然后倒扣在盘子里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

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分类：饭炒饭午餐主食家常菜

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