金汤肥牛～

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冬天多吃牛羊肉可抵抗严寒，天气冷了就爱吃点辣的出出汗！

金汤肥牛的用料

肥牛卷 1袋 野山椒 适量
姜、蒜 适量 金针菇、粉丝 300g
白醋 少许 盐 适量
胡椒粉 稍多 青红椒 各1个
香葱 适量

金汤肥牛的做法

金汤肥牛～的做法图解1

步骤1

准备材料，姜蒜切末、肥牛多换几次清水淘出血水、金针菇剪头洗净、野山椒剁碎，再倒点泡野山椒的水在碗里
金汤肥牛～的做法图解2

步骤2

热锅冷油先下姜蒜、野山椒炒香，加水煮开
金汤肥牛～的做法图解3

步骤3

锅里可以倒一些泡野山椒的水，味道更浓郁，汤开后先煮金针菇、粉丝，煮好捞出放碗里，再煮肥牛前多加些胡椒粉，（野山椒炒香熬的汤汁自然变成金色，再加红椒圈配色，好看吧？）
金汤肥牛～的做法图解4

步骤4

煮肥牛时有很多血沫，用勺撇去，肥牛断生即可倒入碗里
金汤肥牛～的做法图解5

步骤5

这边在煮肥牛的时候，可以用一小奶锅熬点大豆油，在肥牛上撒些葱花、蒜粒用滚油激香，上桌开吃！
金汤肥牛～的做法图解6

步骤6

好吃的金汤肥牛，时不时为家人换换口味吧！

金汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 kele家美食 编写，未经授权不得转载

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