油焖茄子豇豆

精品
26.2万 浏览 4436 收藏
收藏
503飞啊
503飞啊 503飞啊
＋ 关注

分享一道家常菜，少油版油焖茄子豇豆。
参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

油焖茄子豇豆的用料

茄子 1根 豇豆 150克
大蒜 3瓣 料酒 1勺
生抽 2勺 白糖 1勺

油焖茄子豇豆的做法

#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆的做法图解1

步骤1

食材：豇豆摘去两头，清洗干净后摘成自己喜欢的段。
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆的做法图解2

步骤2

大茄子洗净后切斜刀块。
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，加油下豇豆煸炒至豇豆变色皮起皱。
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆的做法图解4

步骤4

盛出备用。
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆的做法图解5

步骤5

原锅下茄子和蒜珠中小火翻炒至茄子变软。
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆的做法图解6

步骤6

加入煸炒好的豇豆翻炒均匀。
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆的做法图解7

步骤7

沿锅边淋入一圈料酒，二圈生抽，几滴老抽和适量白糖翻炒均匀后转小火，盖盖焖煮几分钟。
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆的做法图解8

步骤8

加鸡精和少量盐调味后就可以出锅了。
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆的做法图解9

步骤9

酱香软糯，咸鲜中带着点甜非常好吃下饭。

油焖茄子豇豆的烹饪技巧

茄子下锅前冲下水，有了这一步，少量的油就可以将茄子炒软糯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-14

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

油焖茄子豇豆的全部作品

上传我做的这道菜

油焖茄子豇豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #15分钟周末菜#油焖茄子豇豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #15分钟周末菜#油焖茄子豇豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活