土豆丝红椒煎春卷

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喜欢吃各种馅料的春卷，平常都是炸春卷吃，今天做了土豆丝红椒素春卷，而且是煎出来的春卷外皮酥脆，馅料爽脆可口，真的是好吃极了，宝贝一下吃了3个还没吃够……

春卷的用料

土豆 1个 蒜苗 2根
红椒 半个 花生油 15克
生抽 8克 盐 适量
鸡精 1克 花椒粉 2克
鸡蛋 1枚 春卷皮 6张

春卷的做法

土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解1

步骤1

备齐所有的食材。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解2

步骤2

蒜苗洗净后用刀切丝，红椒用刀切丝。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解3

步骤3

土豆去皮洗净后用刀切成丝后，用清水冲洗一下。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解4

步骤4

东菱早餐机的煎锅里，倒入花生油烧热后，先放入切好的一半蒜苗爆出香味。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解5

步骤5

这个时候放入土豆丝翻炒片刻后，加入花椒粉。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解6

步骤6

加入适量的盐和鸡精。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解7

步骤7

再加入生抽调色。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解8

步骤8

大火继续翻炒至土豆丝变软的时候，这个时候加入剩下的蒜苗和红椒丝。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解9

步骤9

大火翻炒红椒变软即可关火，炒好的土豆丝盛出备用。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解10

步骤10

这个时候准备好春卷皮，把鸡蛋打散。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解11

步骤11

取一张春卷皮，放入炒好土豆丝。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解12

步骤12

春卷皮的四周，用刷子蘸少许鸡蛋液刷均匀。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解13

步骤13

先卷一下，如图。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解14

步骤14

再把两边对折，如图。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解15

步骤15

卷起来，春卷收口朝下。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解16

步骤16

依次做完所有的春卷。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解17

步骤17

煎锅里倒入少许油，把做好的春卷放入锅中。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解18

步骤18

盖上锅盖把春卷转小火的底部煎至金黄时。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解19

步骤19

这个时候把春卷翻面，两面煎至金黄色即可。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解20

步骤20

香酥可口又好吃的春卷出锅咯。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解21

步骤21

外皮香酥，馅鲜味十足，好吃到爆。
土豆丝红椒煎春卷#春季食材大比拼#的做法图解22

步骤22

成品一

春卷的烹饪技巧

春卷皮里的馅可以换成自己喜欢的食材，喜欢油腻的可以把春卷炸着吃哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 午餐 炸 锅具 晚餐

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