抱蛋白菜饼

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白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。 1、其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。 2、白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。 3、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。 4、大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。 常见的食材稍加改动，就可以变身成营养的早餐

白菜饼的用料

面粉 30克 白菜 100克
鹌鹑蛋 6个 盐 适量
面粉 30克 鹌鹑蛋 6个
盐 适量

白菜饼的做法

抱蛋白菜饼#春季食材大比拼#的做法图解1

步骤1

准备食材
抱蛋白菜饼#春季食材大比拼#的做法图解2

步骤2

白菜切成细丝，加一点盐腌制20分钟
抱蛋白菜饼#春季食材大比拼#的做法图解3

步骤3

腌制好的白菜攥干多余水分
抱蛋白菜饼#春季食材大比拼#的做法图解4

步骤4

加入3个鹌鹑蛋、面粉、盐拌匀成白菜面糊
抱蛋白菜饼#春季食材大比拼#的做法图解5

步骤5

锅中抹少许油将白菜面糊放入，中心剥开一个窝
抱蛋白菜饼#春季食材大比拼#的做法图解6

步骤6

打入一个鹌鹑蛋
抱蛋白菜饼#春季食材大比拼#的做法图解7

步骤7

中小火慢煎将两面煎熟即可
抱蛋白菜饼#春季食材大比拼#的做法图解8

步骤8

成品
抱蛋白菜饼#春季食材大比拼#的做法图解9

步骤9

成品

白菜饼的烹饪技巧

没有模具锅的，用平底锅将面糊平分成三份就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-03

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分类： 早餐 主食 中国菜 锅具 饼

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