日式松茸蒸鸡蛋｜牛佤松茸食谱

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松茸蒸鸡蛋的用料

（牛佤）冻干松茸菌 3片 鲜虾 2只
鸡蛋 2枚 秋葵 适量
海苔 适量 料酒 适量
白糖 适量 食盐 适量

松茸蒸鸡蛋的做法

日式松茸蒸鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法图解1

步骤1

将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
日式松茸蒸鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法图解2

步骤2

将鲜虾取虾仁，用料酒腌制。
日式松茸蒸鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法图解3

步骤3

把秋葵切片，备用。
日式松茸蒸鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法图解4

步骤4

把鸡蛋打散，放入海苔，白糖和食盐，拌匀备用。
日式松茸蒸鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法图解5

步骤5

把鸡蛋液放入蒸锅蒸煮，可以盖上碟子防止滴水。
日式松茸蒸鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法图解6

步骤6

待蛋液凝结时，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，虾仁和秋葵，继续蒸煮，片刻后即可享用。

松茸蒸鸡蛋的烹饪技巧

1、鸡蛋液使用滤网过滤，口感更佳。 2、也可以使用保鲜膜封盖碗口，戳上几个小眼，防止滴水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-08

©本菜谱的做法由 牛佤松茸 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 蒸 一人食 晚餐 咸

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