孜然猪肉粒#春天肉菜这样吃#

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猪肉的价格比较平民,是咱们老百姓餐桌上出现频率最高的肉类食物,猪肉纤维软较牛肉要细软,结缔组织也要少些,脂肪含量较高,营养价值较高,可以用多种方式稍加烹饪,味道就会变得很鲜美。今天用猪肉做的孜然猪肉粒,非常的受欢迎,一起来看看怎么做的吧。 参与活动: #春天肉菜这样吃!#

食材清单

猪肉 300克 孜然粉 2勺
半勺 生抽 1勺
米醋 1勺 蚝油 1勺(可不加)
1根 3片
八角,香叶,桂皮等 适量

烹饪步骤

孜然猪肉粒#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

猪肉选用瘦的比较好,把猪肉剔去筋膜,切成小块。
孜然猪肉粒#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

孜然猪肉粒#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

锅里放入凉水,把切好的肉粒放进去焯烫一下,去除点肉的腥味。
孜然猪肉粒#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

撇去水上面的浮沫,把肉粒用漏勺捞出,沥干水份。
孜然猪肉粒#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

准备好要用的调味料,八角桂皮香叶等,喜欢吃辣的,可以加些干椒。
孜然猪肉粒#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

炒锅洗干净,开中小火,倒入少许植物油,把沥干水份的肉粒倒入锅里。倒入准备好的调料,小火翻炒出香味。
孜然猪肉粒#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

然后加入生抽,米醋,半勺盐等,调味料根据自己的喜好调整。
孜然猪肉粒#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

加入清水,能没过肉粒就可以,不要太多,保持小火熬煮至收干汤汁。
孜然猪肉粒#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

把煮好的肉粒盛到盘子里,挑去上面沾着的调料。
孜然猪肉粒#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

加入两勺孜然,也可以加一些红椒粉。用筷子搅拌均匀,让每一个肉粒都沾上孜然粉。
孜然猪肉粒#春天肉菜这样吃#的做法图解11

步骤11

把肉粒放到烤盘里,放入烤箱中,180度上下火,烘烤5到8分钟。没有烤箱的,用平底锅小火翻炒五分钟左右,让自然的味道渗入到肉粒里。
孜然猪肉粒#春天肉菜这样吃#的做法图解12

步骤12

这样一份香味浓郁,又有营养的孜然肉粒就做好了。
孜然猪肉粒#春天肉菜这样吃#的做法图解13

步骤13

喜欢就做一次试试吧!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-14 15:31:39

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