红烧大海螺

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安东坦
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红烧海螺的用料

葱 一段 生抽 3茶勺
盐 少许 姜片 3片
大海螺 500g 白糖 少许
蚝油 三茶勺 淀粉 一大勺

红烧海螺的做法

红烧大海螺的做法图解1

步骤1

先把买来的海螺用盐水浸泡半小时
红烧大海螺的做法图解2

步骤2

然后用刷子把海螺清洗干净
红烧大海螺的做法图解3

步骤3

凉水下海螺，放入姜片和料酒，待水沸后再煮五分钟
红烧大海螺的做法图解4

步骤4

煮海螺时可以准备一下酱汁，香葱切末
红烧大海螺的做法图解5

步骤5

拿一个空碗，放入海鲜酱油、白糖少许、盐、蚝油和刚切好的葱末，最后放入淀粉，加入清水搅匀
红烧大海螺的做法图解6

步骤6

海螺煮好后拿出来晾凉准备清理海螺不能食用的部分
红烧大海螺的做法图解7

步骤7

海螺肉拉出来，把最下面的黄和上部分螺肉保留，肾脏部分去除后把螺肉放回壳内
红烧大海螺的做法图解8

步骤8

这是处理好的海螺
红烧大海螺的做法图解9

步骤9

起锅烧油，待油温升高后，把刚刚的酱汁倒入锅内，不停的搅动以免糊掉，等汤汁浓稠关火
红烧大海螺的做法图解10

步骤10

用勺子将酱汁分别浇到海螺上面
红烧大海螺的做法图解11

步骤11

好吃的停不下来

红烧海螺的烹饪技巧

海螺一定要处理干净，否则吃完容易食物中毒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-17

©本菜谱的做法由 安东坦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炒 甜 咸

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