傣味酸笋炒牛肉

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傣味一直是云南比较有特色的一种口热，多以酸辣口味为主，酸笋牛肉又是傣味家常菜，制作方便，口味酸爽，又一个下饭神菜。

酸笋炒牛肉的用料

酸笋 150g 牛瘦肉 200g
油 适量 盐 适量
耗油 适量 小米辣 2个
小香葱 3棵 大芫荽 2棵
紫皮蒜 2瓣 花椒粒 适量
干椒 适量 生抽 适量

酸笋炒牛肉的做法

傣味酸笋炒牛肉的做法图解1

步骤1

按食材准备相关材料
傣味酸笋炒牛肉的做法图解2

步骤2

葱，大芫荽，蒜，小米辣切细备用
傣味酸笋炒牛肉的做法图解3

步骤3

热锅下油，油热放花椒，干椒炒香
傣味酸笋炒牛肉的做法图解4

步骤4

倒入牛肉末炒变色
傣味酸笋炒牛肉的做法图解5

步骤5

倒入准备好的酸笋
傣味酸笋炒牛肉的做法图解6

步骤6

爆炒一分钟，炒出香味
傣味酸笋炒牛肉的做法图解7

步骤7

倒入准备好的葱蒜，小米椒和大芫荽
傣味酸笋炒牛肉的做法图解8

步骤8

爆炒一分钟加入适量盐，耗油，生抽调色调味，出锅

酸笋炒牛肉的烹饪技巧

炒牛肉，食用油要稍微增多一些，油多，油温高，才能炒出嫩嫩的牛肉末
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

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分类： 炒 一人食 一家三口 下饭菜 中国菜

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