辣椒炒拆骨肉

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辣椒炒拆骨肉的用料

猪大骨或者排骨两斤 辣椒十个左右
大蒜半个 姜片7-8片
小米辣2-3个

辣椒炒拆骨肉的做法

#多力金牌大厨带回家-上海站#辣椒炒拆骨肉的做法图解1

步骤1

炖了一锅骨头，汤用来做其他炖菜了
#多力金牌大厨带回家-上海站#辣椒炒拆骨肉的做法图解2

步骤2

把骨头上的肉剔下来，撕小块
#多力金牌大厨带回家-上海站#辣椒炒拆骨肉的做法图解3

步骤3

辣椒、姜、大蒜、小米辣
#多力金牌大厨带回家-上海站#辣椒炒拆骨肉的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量多力浓香花生油，先爆香姜片、小米辣
#多力金牌大厨带回家-上海站#辣椒炒拆骨肉的做法图解5

步骤5

辣椒入锅炒至断生，加少许盐，翻炒
#多力金牌大厨带回家-上海站#辣椒炒拆骨肉的做法图解6

步骤6

倒入拆骨肉，炒1-2分钟，放盐少许，生抽2勺，蚝油半勺，翻拌1-2分钟，小半勺白糖提鲜
#多力金牌大厨带回家-上海站#辣椒炒拆骨肉的做法图解7

步骤7

放入蒜片翻拌
#多力金牌大厨带回家-上海站#辣椒炒拆骨肉的做法图解8

步骤8

又是三碗饭的节奏

辣椒炒拆骨肉的烹饪技巧

拆骨肉之前炖了一个小时左右，炒的时候不用太久。 小米辣两个即可，提味。喜欢特别辣的可以多加。 白糖用来提鲜，一般炒菜我都会放少许，味精、鸡精几乎不用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-22

©本菜谱的做法由 cooky的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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