下饭菜丨笋干烧肉

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笋干烧肉最适合夏天了，真的很下饭，你值得试试「本次用的是手切笋片需要泡发然后高压锅压半个小时，如果是明前笋干就直接泡三四个小时就可以直接炒菜哦」笋干泡发可以一次一起泡好然后冰箱冷冻起来，想吃时候解冻也很方便的

笋干烧肉的用料

笋干 100克 五花肉 150克
老抽 适量 盐 适量
味精 适量

笋干烧肉的做法

下饭菜丨笋干烧肉的做法图解1

步骤1

1.选用的是手切晒干笋片
下饭菜丨笋干烧肉的做法图解2

步骤2

2.清水浸泡了10个小时，早上泡的然后到晚边
下饭菜丨笋干烧肉的做法图解3

步骤3

3.100克的笋，放2克左右的苏打，然后高压锅压半个小时，就是有气了换小火压30分钟哦
下饭菜丨笋干烧肉的做法图解4

步骤4

4.半个小时后的样子，笋子厚了很多，如果笋干炖菜的话，可以忽略煮的步骤
下饭菜丨笋干烧肉的做法图解5

步骤5

5.五花肉切好备用，笋干也切小块
下饭菜丨笋干烧肉的做法图解6

步骤6

6.我是把五花肉稍微肥的部分单独切出来熬油准备炒笋，您也可以用花生油「油热的时候，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒」
下饭菜丨笋干烧肉的做法图解7

步骤7

7.油热然后放入笋干和五花肉
下饭菜丨笋干烧肉的做法图解8

步骤8

8.翻炒三分钟左右开始放酱油，料酒，食盐味精适量然后锅盖盖住闷一会再继续翻炒一下就可以准备出锅了
下饭菜丨笋干烧肉的做法图解9

步骤9

9.成品

笋干烧肉的烹饪技巧

笋干记得务必泡发好炒起来才好吃，如果怕麻烦我们家还有脱水烘干的明前笋干，那款泡几个小时就可以直接做菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

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分类： 中国菜 家常菜 午餐 晚餐 香

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