桃胶糖水 | 干了这碗糖水，桃花再艳不如你

精品
19.6万 浏览 2808 收藏
收藏
任芸丽
任芸丽 任芸丽
＋ 关注


在四千多年前的的山西陶寺，古人的观象台精准地标出了春分和秋分时日出的位置，并以此为界限，均匀隔开若干份，以此作为种植和收割各种植物的节气点。中国人好像一直很喜欢什么季节就做什么事，吃什么东西。在江南的苏州，青团上市就在春天的某一段日子，当网上还到处可以购买到青团的时候，外地人到达苏州，市面上已经过了吃青团的日子。 这样的日子，规整，又让人感到安心、悠然。 已经初春时节，节气宜食甘。我们不妨煮一碗桃胶糖水来滋润身心。润润糯糯的口感，温柔顺滑的糖水，燕子呢喃的季节里，让人觉得舒舒服服的。

桃胶糖水的用料

桃胶 40克 银耳 1朵
红枣 12个 冰糖 适量

桃胶糖水的做法

桃胶糖水 | 干了这碗糖水，桃花再艳不如你的做法图解1

步骤1

都是对女生好、比较滋润的东西哦，用量方面，可以根据食用的人数来增减。
桃胶糖水 | 干了这碗糖水，桃花再艳不如你的做法图解2

步骤2

做法也很简单，首先将银耳、桃胶洗净泡发。
桃胶糖水 | 干了这碗糖水，桃花再艳不如你的做法图解3

步骤3

小小几粒桃胶的超大膨胀率真是吓到我了，几粒就发到一满碗……你可千万别放多了。桃胶泡发了之后，要用水细细洗净表面附着的杂质。
桃胶糖水 | 干了这碗糖水，桃花再艳不如你的做法图解4

步骤4

泡发洗净的桃胶、银耳和新疆薄皮枣一起加纯净水制作糖水。加糖的话最好加黄晶冰糖，用中小火煮成胶质口感的糖水就好啦！ 图省事，这次用的是美善品来煮哒！温度设定的是先100度20分钟，再90度30分钟。可以保住银耳的和桃胶的Q弹口感。
桃胶糖水 | 干了这碗糖水，桃花再艳不如你的做法图解5

步骤5

银耳滋阴润肺，桃胶和血益气，特别适合在三月多变的天气里手捧暖暖一碗，美美润润。如果煮好后放至室温，再置冰箱放几个小时，就是冰爽的「桃胶冻糖水」了！

桃胶糖水的烹饪技巧

关于「桃胶」，它又称桃脂，是桃树分泌的树胶。未泡发前状如琥珀，泡发后气味清凉，可用来炖煮甜品。熟桃脂入口清凉滑糯，美味有趣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 下午茶 锅具 午餐 原味

桃胶糖水的其他做法更多

桃胶糖水的全部作品

上传我做的这道菜

桃胶糖水的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桃胶糖水 | 干了这碗糖水，桃花再艳不如你

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 桃胶糖水 | 干了这碗糖水，桃花再艳不如你的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活