虾酱时蔬炒鹅蛋

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听老人说女人要多吃鹅蛋身体好，既营养又有保健养生的作用，去逛市场的时候，看见老农卖的鹅蛋，立马买了20个回家慢慢吃，昨天蒸了鹅蛋羹，今天就搭配虾酱炒着吃，嘻嘻，味道棒极了了，虾酱这种食材中含有一些微量元素镁，这种物质可以调节人类的心脏功能，也能清理血液中的胆固醇，预防血管老化，也能增加血管弹性，平时经常食用可以预防动脉硬化，也能减少心肌梗死等心脏病的发生。

虾酱时蔬炒鹅蛋的用料

鹅蛋 1枚 虾酱 10克
青椒 半个 胡萝卜 半根
葱 5克 花生油 20克
鸡精 0.5克 料酒 4克
胡椒粉 1克 盐 适量

虾酱时蔬炒鹅蛋的做法

#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解2

步骤2

把鹅蛋打散在一个大一点的碗里，碗里放入虾酱和料酒，再加入鸡精和胡椒粉，因为虾酱里有盐分，所以鹅蛋液里就不用加盐了。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解3

步骤3

把所有的食材和调料混合搅拌均匀。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解4

步骤4

胡萝卜用刀切成薄片，青尖椒用刀切成块，葱切碎。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解5

步骤5

东菱早餐机的锅里倒入适量的清水烧开后，放入胡萝卜焯一下水，看见胡萝卜变软后就可以捞出沥干水分备用。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解6

步骤6

平底锅里倒入花生油烧热后，放入打散的鹅蛋液。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解7

步骤7

大火把鹅蛋炒熟后盛出备用。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解8

步骤8

另起锅爆香葱花。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解9

步骤9

然后加入青尖椒和焯水的胡萝卜。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解10

步骤10

大火翻炒片刻后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解11

步骤11

大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入炒熟的鹅蛋。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解12

步骤12

大火翻炒均匀即可关火。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解13

步骤13

啦啦啦，鲜美好吃又营养丰富的虾酱时蔬炒鹅蛋就出锅咯。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解14

步骤14

虾酱的鲜美和鹅蛋的香浓，加上时蔬的爽口，简直不要太完美哟。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解15

步骤15

益智健脑又补钙，孩子应该多吃一点。
#带着美食去踏青#虾酱时蔬炒鹅蛋的做法图解16

步骤16

成品一

虾酱时蔬炒鹅蛋的烹饪技巧

虾酱在和鹅蛋搅拌的时候，无需加盐，因为虾酱在腌制的过程中，已经加了大量的盐分，时蔬可以搭配自己的食材哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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