泡菜牛肉面

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暮色大宝贝儿
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四川的泡菜名气就不用多说了，我从小就吃妈妈自制的泡菜长大的。不管到了哪里，不管尝过多少美食，家乡的美味总是不能忘怀的~而且我是无肉不欢，基本上食物都是荤素搭配。这道面酸辣爽口，如果你喜欢的话也可以试试喔！

泡菜牛肉面的用料

熟牛肉 50克 宽面条 50克
四川泡豇豆 1根 泡朝天椒 2个
青蒜 1颗 鸡精 适量
白胡椒粉 适量

泡菜牛肉面的做法

步骤1

我是用的在菜场买来的熟牛肉，这样比较方便。牛肉切成片，泡豇豆切成丝，泡椒、青蒜切小段备用。

步骤2

小锅坐水烧开，下面条煮至翻滚时关小火。待面条5成熟时下牛肉片同煮。

步骤3

面条8成熟时下泡菜和泡椒，同时调入胡椒粉和盐。（我是没有放盐的，因为泡菜本身就是咸的，这个要根据个人口味而言适当调节）

步骤4

最后放入鸡精和青蒜末。然后盛碗。一碗热腾腾香喷喷的泡菜牛肉面就做好了~！

泡菜牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-30

©本菜谱的做法由 暮色大宝贝儿 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 辣 主食 面条

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