韩式泡菜豆腐锅

6.7万 浏览 286 收藏
收藏
孙小厨儿
孙小厨儿
＋ 关注

肉豆腐蔬菜汇聚一堂，营养均衡、一汤搞定一顿大餐！

韩式泡菜豆腐锅的用料

嫩豆腐 1块 香菇 3朵
辣白菜 150g 韩式辣酱 2勺
五花肉 50g 肥牛 150g
西葫芦 半个 金针菇 50g
粉丝 半把 鱼豆腐 3颗
蒜 半头 葱 半颗
姜 3片 淘米水 半锅

韩式泡菜豆腐锅的做法

步骤1

准备工作；香菇泡发；粉丝泡软；五花肉切成薄片用蒜泥（3瓣）、盐、料酒腌制；肥牛片加红酒及淀粉腌制。
韩式泡菜豆腐锅的做法图解2

步骤2

菜品处理：泡发的香菇切条，金针菇洗净撕开，西葫芦去皮切片，豆腐切大块，蒜和姜切片，葱切段
韩式泡菜豆腐锅的做法图解3

步骤3

煎五花：平底锅不用放油、开小火、用姜片擦锅内（防粘锅）；五花肉铺平放入、一面煎出油且略焦、翻面煎制同样效果。

步骤4

炒料：蒜片和辣白菜放入煎好的五花肉中，调成中火炒匀，依据个人口味放一勺辣酱、适量盐和糖。炒至几种食材和酱料充分融合，散发香味即可。

步骤5

将淘米水烧开，放入炒好的底料，在汤中加入一勺辣酱；依次放入香菇、金针菇、鱼豆腐、西葫芦、豆腐、粉丝、肥牛；所有材料煮熟后关火。
韩式泡菜豆腐锅的做法图解6

步骤6

将切好的葱段放在汤的上面、搞定！

韩式泡菜豆腐锅的烹饪技巧

· 材料的选择可以依据个人喜好调整，还可以加入豆芽、打一个鸡蛋之类的。 · 辣白菜和韩式辣酱本身带有咸味，所以盐不需要加很多，按个人口味加一些即可；辣白菜是发酵的，所以可以加点糖提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 孙小厨儿 编写，未经授权不得转载

韩式泡菜豆腐锅的其他做法更多

上传我做的这道菜

韩式泡菜豆腐锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韩式泡菜豆腐锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 韩式泡菜豆腐锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活