水煮牛肉

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水煮牛肉的用料

牛肉 青菜
豆芽 盐
酱油 耗油
蒜头 淀粉
辣椒干 豆瓣酱
油 姜

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

把清水烧开，放点油和盐，在放入青菜，豆芽烫到断生（就是刚好熟就可以了），关火立马捞出。
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

把牛肉切片，放点盐，耗油，淀粉腌制。
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

热锅下油，放入花椒，蒜头，姜，干辣椒，鲜辣椒爆香，油放多点，爆香好后把一半油盛出来备用。
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

接着往锅里倒水，然后放点酱油，耗油，接着把豆瓣酱放进去，水开后，开小火，让它冒泡，放入牛肉，然后把牛肉搅散，肉快熟的时候把兑水的淀粉倒下去，搅拌，肉熟后关火。倒在烫好的青菜上。
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

最后把备用的辣椒油倒在牛肉上面。（我自己比较喜欢把菜放在汁里煮，然后捞出来，在放牛肉进去煮，这样菜比较入味）

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-28

©本菜谱的做法由 水笙水笙 编写，未经授权不得转载

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