五彩大拌菜

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海豚princess
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关于拌凉菜，其实材料越丰富越好。如果有黄瓜和火腿，再加上黄瓜和火腿会更美味。我不喜欢洋葱的味道所以没加洋葱，喜欢的同学可以加洋葱哦！

五彩大拌菜的用料

芹菜 三根 胡萝卜 半根
木耳 六朵 藕片 若干
花生仁 一小把 香油 适量
醋 适量 蒜末 适量
香菜末 适量 盐 适量
鸡精 适量 白糖 适量

五彩大拌菜的做法

五彩大拌菜的做法图解1

步骤1

芹菜切段，胡萝卜切圆片中间分开，木耳泡发撕开，藕片切圆片中间切开，花生事先炸好。PS,我这个就炸的时间稍长，颜色有点深了。如果有材料，再加上黄瓜，火腿和洋葱更好。

步骤2

把所有材料除花生之外放滚水里焯一下，不要时间太长，大概二十秒左右就好了，时间太长会口感不错。捞出来和花生放在一个小盆里，加入盐，鸡精，蒜末，香菜末，醋，生抽，香油，搅拌均匀。倒进盘子里。就大功告成啦！

五彩大拌菜的烹饪技巧

花生仁要事先用油炒一下，大火炒五六秒立刻转中小火炒四十秒左右。别炒糊了。第一次炒可能会炒不好。多试几次就好了的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-07

©本菜谱的做法由 海豚princess 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 清淡 凉菜 素菜

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