【玫瑰小面包】

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冰清一色
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正好赶上快三八节了，我也凑个热闹 试做了这款玫瑰小面包，当做送给自己的玫瑰花 感觉很喜欢，口感也很不错滴

玫瑰小面包的用料

高粉 240克 低粉 70克
黄油 25克 淡奶油 50克
蛋 50克 糖 50克
水 100克 酵母 5克
盐 4克

玫瑰小面包的做法

【玫瑰小面包】的做法图解1

步骤1

高粉240克，低粉70克，水100克，淡奶油50克、蛋50克、糖50克、盐4克、酵母5克放入厨师机中搅拌成团，揉至扩展解阶段。加黄油揉面团至完全阶段，不必像吐司要求那么高。揉好后放入盆中，温暖处发酵至2倍大
【玫瑰小面包】的做法图解2

步骤2

切割面团每个20克，大约30个左右，醒发20分钟左右
【玫瑰小面包】的做法图解3

步骤3

将每个面团擀成圆形，每5个一组，有的亲做是4个一组，每组错开排列，我抹了一层薄博的卡仕达馅，又夹心了几个圣女果干
【玫瑰小面包】的做法图解4

步骤4

从最上面开始卷起来
【玫瑰小面包】的做法图解5

步骤5

卷好后中间切开
【玫瑰小面包】的做法图解6

步骤6

切口朝下
【玫瑰小面包】的做法图解7

步骤7

放入模具中，继续温暖地方发酵，二发要控制好，别过头，发好后刷一层蛋液
【玫瑰小面包】的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，入烤箱15-20分钟即可
【玫瑰小面包】的做法图解9

步骤9

是不是很有食欲哦，非常柔软好吃

玫瑰小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-07

©本菜谱的做法由 冰清一色 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 孕妇 65-79岁 朋友聚餐

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