披萨（芝心）

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披萨其实真的很容易，既方便又好吃！

披萨（芝心）的用料

高筋面粉 300g 酵母 1勺
盐 3g 芝士条 数根
起司末 适量 蘑菇 1个
培根 适量 菠萝 适量
红肠片 适量 番茄酱 1勺

披萨（芝心）的做法

披萨（芝心）的做法图解1

步骤1

把高筋粉，盐和酵母粉拌勻，慢慢加水，揉成面团，大概揉个200下左右可以了。 再把面团滾圆。
披萨（芝心）的做法图解2

步骤2

把揉好的面团用保鮮膜蓋好，避免風乾，大概常溫下发酵90-120分钟。是原来的两倍大小。
披萨（芝心）的做法图解3

步骤3

把发酵好的面团排气，再揉一会，再滾圆，进行第二次发酵。在第二次發酵的同時，可以準備披萨的配料。
披萨（芝心）的做法图解4

步骤4

30分钟后，把面团慢慢压平排气，用擀面杖擀平，把烤盘或瓷盘先刷一点油，把面餅放上去。
披萨（芝心）的做法图解5

步骤5

面餅周边放上起司条，把起司条包住，用叉子在面餅上叉几下，挤点番茄醬，抹勻。
披萨（芝心）的做法图解6

步骤6

先洒上一层起司末，把配料放上去，再洒一层起司末。放烤前把披萨边上涂层油，可以防止烤焦。
披萨（芝心）的做法图解7

步骤7

烤炉要先预热，开上火210度，烤15分钟。

披萨（芝心）的烹饪技巧

面团可以偏軟一些，像耳垂的柔軟度就好。如果家裡没烤盘也可以用瓷盘，裝著披萨一起去烤！圆盘瓷海可以把披萨弄得圆些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 temrouble 编写，未经授权不得转载

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