香煎薯泥蔬菜饼

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香煎薯泥蔬菜饼的用料

面粉 150g 土豆 1个
胡萝卜 1/6 洋葱 一大片
豌豆，甜玉米粒 各一大勺 糖 一大勺
发酵粉 一小勺 盐 1小勺
橄榄油 一小勺 蛋黄酱 3大勺
胡椒粉 适量

香煎薯泥蔬菜饼的做法

香煎薯泥蔬菜饼的做法图解1

步骤1

发酵粉用少许温水化开，然后倒入面粉、白糖和半勺盐，揉成面团；再倒入橄榄油，揉进面团中；盖上纱布，温暖处发酵至两倍大
香煎薯泥蔬菜饼的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎；锅中倒入少许橄榄油，将胡萝卜和洋葱入锅炒一下，然后盛出晾凉
香煎薯泥蔬菜饼的做法图解3

步骤3

.土豆切成小块蒸熟，然后去皮碾成泥；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下；将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅
香煎薯泥蔬菜饼的做法图解4

步骤4

将发好的面团分成6等份，盖膜松弛10分钟
香煎薯泥蔬菜饼的做法图解5

步骤5

取一小面团，压平，放上馅料，象包包子那样包起来，再次醒发10-20分钟
香煎薯泥蔬菜饼的做法图解6

步骤6

醒好的“小包子”慢慢压平成饼状；平底锅抹上橄榄油，小火将饼煎至两面金黄。

香煎薯泥蔬菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-20

©本菜谱的做法由 rinnealdo 编写，未经授权不得转载

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