鸡腿汉堡

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欣妹2428
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每次去麦当劳都喜欢吃个板烧鸡腿堡，每次我都要飞菜，哈哈哈，自己做，不加菜还可以多加肉~

鸡腿汉堡的用料

水 110克 高筋面粉 220克
奶粉 15克 鸡蛋 1个
糖 20克 盐 1.5克
酵母 3克 黄油 20克
鸡腿 4个 奥尔良腌料 30克
白芝麻 适量 生菜 8片
沙拉酱 适量

鸡腿汉堡的做法

鸡腿汉堡的做法图解1

步骤1

水110克倒入面包机桶内。
鸡腿汉堡的做法图解2

步骤2

加入高筋面粉220克，奶粉15克，鸡蛋1个。
鸡腿汉堡的做法图解3

步骤3

再加入糖20克，盐1.5克，酵母3克，启动和面程序，大概揉15分钟左右。
鸡腿汉堡的做法图解4

步骤4

揉至面团有一层薄膜。
鸡腿汉堡的做法图解5

步骤5

加入黄油继续揉面，揉大概10分钟左右。
鸡腿汉堡的做法图解6

步骤6

取一小块面团，能拉出薄膜而不易破的薄膜就可以了。
鸡腿汉堡的做法图解7

步骤7

面包机发酵功能，发酵至2倍大，用手指蘸少许面粉，插入面团中，小孔不会立刻回缩，面团就发酵好了。
鸡腿汉堡的做法图解8

步骤8

发酵好的面团取出排气，分成8份，滚圆，放入烤盘中。
鸡腿汉堡的做法图解9

步骤9

二发我是放入烤箱用发酵功能36度40分钟，在烤箱底下放点热水。
鸡腿汉堡的做法图解10

步骤10

发酵好的面包胚拿出来，预热烤箱165度15分钟。
鸡腿汉堡的做法图解11

步骤11

发酵好的面包胚在表面轻轻刷一层水，撒上白芝麻。
鸡腿汉堡的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，165度15分钟。
鸡腿汉堡的做法图解13

步骤13

鸡腿4个清洗干净，鸡腿去骨，对半切开，弄好后放入奥尔良腌料30克。
鸡腿汉堡的做法图解14

步骤14

搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上，想更入味建议2小时以上，提前做好~
鸡腿汉堡的做法图解15

步骤15

煎或炸鸡腿也可以，锅内加入油烧热，把腌制好的鸡腿肉小火慢慢煎至金黄。
鸡腿汉堡的做法图解16

步骤16

直接炸也可以，也可以加面包糠一起炸。
鸡腿汉堡的做法图解17

步骤17

炸好的鸡腿肉，生菜洗干净，沥干水。
鸡腿汉堡的做法图解18

步骤18

烤好的汉堡胚。
鸡腿汉堡的做法图解19

步骤19

将汉堡胚从中间切开，抹上沙拉酱。
鸡腿汉堡的做法图解20

步骤20

摆上鸡腿肉。
鸡腿汉堡的做法图解21

步骤21

再夹一块生菜。
鸡腿汉堡的做法图解22

步骤22

鸡腿汉堡就做好了~

鸡腿汉堡的烹饪技巧

1.汉堡夹馅可以放自己喜欢吃的。 2.每家烤箱温度时间不一样，按自己烤箱的温度时间来定哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 欣妹2428 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 汉堡 主食 外国的 一家三口

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