自制啤酒卤蛋

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是猫啊
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之前朋友来家里剩了两听啤酒，我喝不了啤酒类，又只有两听没法给别人，今天就做个自制啤酒卤蛋来吃，还可以放在便当里

啤酒卤蛋的用料

鸡蛋 6个 啤酒一听 350ml
白砂糖 1大勺(15g) 酱油 4大勺(60g)
葱段 适量 生姜 适量

啤酒卤蛋的做法

自制啤酒卤蛋的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋煮熟，煮的程度按个人喜好
自制啤酒卤蛋的做法图解2

步骤2

煮好的鸡蛋剥壳放入锅中，加入葱姜，啤酒酱油，糖所有材料，开大火煮
自制啤酒卤蛋的做法图解3

步骤3

已经开始慢慢上色了
自制啤酒卤蛋的做法图解4

步骤4

煮到汤汁都没了，就可以关火，最后特别容易糊锅，一定要注意
自制啤酒卤蛋的做法图解5

步骤5

装盘～颜色有没有很诱人啊

啤酒卤蛋的烹饪技巧

1 煮好的鸡蛋切几刀再卤会更入味，颜色也会进到里面 2 酱油用老抽颜色会更深更鲜亮，我用的是普通酱油 3 煮到汤汁没不过鸡蛋时要勤翻鸡蛋，让上色更均匀 4 便于保存和携带，米饭和拉面都很配，也可以装进便当盒里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由 是猫啊 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 早餐 香 咸 卤

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