粒粒香蛋炒饭
小女子乃纯正北方人,比较喜欢面食。很少吃米饭~就在米饭都不知道加多少水蒸。最近才学会了蒸米饭加水高于米饭到食指第一个关节。剩下的米饭倒掉浪费、只好炒了吃。个人觉得炒着吃还更香。朋友说蛋炒饭的最高境界是米粒粒粒分明。今天我炒成功了~
粒粒香蛋炒饭的做法
粒粒香蛋炒饭的烹饪技巧
要想让米粒粒粒分明有几个小窍门。1把米饭提前加点花生油,放入冰箱冷藏。2炒饭前加一个鸡蛋拌匀。记得是提前在碗里拌好不是在锅里哦~这样炒出来的米饭保证粒粒分明。而且每一粒米饭都包裹着鸡蛋哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-05-12
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