火腿丁浇芦笋

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萧丫头
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吃芦笋的季节也到了 四五月份是吃芦笋最好的季节啦 来一道小清新的菜

火腿丁浇芦笋的用料

芦笋 一小把 火腿肉 40克
玉米粒 少许 姜片 1片
大蒜瓣 2瓣 生抽 2茶匙
油 少许 白糖 少许
盐 少许

火腿丁浇芦笋的做法

火腿丁浇芦笋的做法图解1

步骤1

备好材料，将芦笋洗净；
火腿丁浇芦笋的做法图解2

步骤2

芦笋根部刮去老皮，切去硬梗，洗净切成段；
火腿丁浇芦笋的做法图解3

步骤3

生姜切成丝，大蒜去皮切碎，火腿切成丁，芦笋切成段备用；
火腿丁浇芦笋的做法图解4

步骤4

火腿丁泡水中片刻，泡去一些盐分；
火腿丁浇芦笋的做法图解5

步骤5

芦笋放入沸水锅中加入少许油和盐煮熟，捞出后滤干水分装盘备用；
火腿丁浇芦笋的做法图解6

步骤6

热锅中下入少许油放入大蒜碎和姜丝爆香；
火腿丁浇芦笋的做法图解7

步骤7

放入火腿丁炒熟；
火腿丁浇芦笋的做法图解8

步骤8

再加入玉米粒炒熟；
火腿丁浇芦笋的做法图解9

步骤9

加入少许糖、生抽和水炒匀；
火腿丁浇芦笋的做法图解10

步骤10

炒熟的火腿丁和汁水浇在芦笋上即可；

火腿丁浇芦笋的烹饪技巧

注： 1、火腿是咸的，所以不用加盐，火腿本身就比较咸，可以多泡一会； 2、煮芦笋的时候加入少许油可以保持色泽，加入少许盐可以入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-05

©本菜谱的做法由 萧丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 清淡 中国菜

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