酸辣韭菜肉丝

2.5万 浏览 91 收藏
收藏
悠然99
悠然99
＋ 关注

天气越来越热，感觉越来越没食欲，所以把自己腌的泡菜取出了些，和菜菜一起炒来吃，试了几次，很好吃，酸辣过瘾，咳，看来肥肉又一次难以远离我了，减肥是件痛苦的事情，把嘴喂好，胃很满意，却又是幸福的事情

酸辣韭菜肉丝的用料

韭菜 一把 里脊肉 一小块
泡姜 5片 泡红辣椒 7个
黑豆豉 一大勺 白糖 适量
盐 少量 生抽 少量
老抽 少量 料酒 少量

酸辣韭菜肉丝的做法

酸辣韭菜肉丝的做法图解1

步骤1

泡姜泡辣椒切碎（没有的话，蒜末姜末小米辣切碎替代）
酸辣韭菜肉丝的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切段 备用
酸辣韭菜肉丝的做法图解3

步骤3

里脊肉洗净，切肉丝，用少量盐，糖，料酒，生抽，老抽，抓匀腌制10分
酸辣韭菜肉丝的做法图解4

步骤4

锅烧热，放油，油热后放入肉丝来回翻炒
酸辣韭菜肉丝的做法图解5

步骤5

完全变色后，稍炒会，盛出
酸辣韭菜肉丝的做法图解6

步骤6

锅里放少量油，豆豉放入，小火来回翻炒，炒香
酸辣韭菜肉丝的做法图解7

步骤7

豆豉炒香后，放入泡姜泡辣椒碎，来回翻炒出泡菜香。放白糖。来回炒匀
酸辣韭菜肉丝的做法图解8

步骤8

放韭菜，来回翻炒几下
酸辣韭菜肉丝的做法图解9

步骤9

放入肉丝，继续翻炒
酸辣韭菜肉丝的做法图解10

步骤10

韭菜变软后，放少量盐，炒匀盛出

酸辣韭菜肉丝的烹饪技巧

泡菜是关键，家里没有泡菜的那就用姜末和外面卖的小米辣的小泡椒也可，不能吃辣少放些。天热哈，不能为了过嘴瘾，结果急性肠胃炎啊.豆豉放的多的话，盐可不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-15

©本菜谱的做法由 悠然99 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

酸辣韭菜肉丝的其他做法更多

酸辣韭菜肉丝的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸辣韭菜肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣韭菜肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 酸辣韭菜肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活