腌脆黄瓜

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黄瓜 清热解毒具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。 黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。 四月不减肥，五月徒伤悲……

腌脆黄瓜的用料

黄瓜 2根 大蒜 3个
葱 3根 小米辣 3个
姜 一块 生抽 10克
老抽 5克 香油 3克
蚝油 3克 白糖 5克
盐 5克 花椒 10克

腌脆黄瓜的做法

#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜的做法图解1

步骤1

新鲜黄瓜两根，拿在手里觉得比较实诚的感觉
#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜的做法图解2

步骤2

洗干净用淡盐水泡泡
#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜的做法图解3

步骤3

表面的小刺刺用刀刮干净
#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜的做法图解4

步骤4

对半切开
#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜的做法图解5

步骤5

用小勺或者刀子把里面的瓤去掉，这一步很关键不能偷懒，要不泡出来黄瓜就不脆了
#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜的做法图解6

步骤6

都处理好了
#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜的做法图解7

步骤7

切成段撒5克盐腌制15分钟
#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜的做法图解8

步骤8

姜切丝，小米椒切碎，大蒜切片，花椒洗干净
#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜的做法图解9

步骤9

所有调料放碗里拌匀
#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜的做法图解10

步骤10

烧一点橄榄油，稍微加热关火，除了葱花以外都下锅，余温加热出香气
#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜的做法图解11

步骤11

倒进之前拌好的酱汁里，混合好
#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜的做法图解12

步骤12

黄瓜一块块夹入料汁里，不要一股脑的都倒进去以免把腌制黄瓜后出的水倒进去了，影响爽脆的口感，然后盖保鲜膜放冰箱腌制半小时以上更入味
#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜的做法图解13

步骤13

撒一点葱花拌匀装盘，开吃喽
#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜的做法图解14

步骤14

很脆很好吃

腌脆黄瓜的烹饪技巧

不吃辣椒就少放一点，一点都不放感觉就没那个味了。 花椒提味，一点点麻都没有但是很香。 黄瓜里面的瓤一定要去掉哦，否则腌的就不脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

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