腌脆黄瓜

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家里大棚种的黄瓜，拿回来送朋友一些，还剩点，吃不完怕空心了，就腌一下吧，早上配粥吃很棒！

腌脆黄瓜的用料

黄瓜 5根 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量
八角 4 花椒 5克
香叶 5片 白糖 适量
蒜 适量

腌脆黄瓜的做法

腌脆黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净
腌脆黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜切小条，把芯剔除
腌脆黄瓜的做法图解3

步骤3

放盐杀下水，大概放一小时，盐放大概10克
腌脆黄瓜的做法图解4

步骤4

黄瓜杀过水后，晾晒一天，晒到这样有韧度就可以了
腌脆黄瓜的做法图解5

步骤5

锅里放水，放入准备好的调料，盐放了大概16克
腌脆黄瓜的做法图解6

步骤6

晒好的黄瓜放入洗干净的玻璃瓶，加入晾凉的调料水
腌脆黄瓜的做法图解7

步骤7

都做完后盖上盖子放冰箱里冷藏一周左右就可以吃了

腌脆黄瓜的烹饪技巧

我因为家里有孩子没放辣椒，吃辣的可以放点小青辣椒和蒜苔一起腌也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 我的梦里天涯 编写，未经授权不得转载

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