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土豆泥红虾球
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将虾肉跟土豆混合在一起，也是很美味哟
我家宝贝不爱吃虾，每次看到完整的虾仁他就不吃，换种方式，将红虾肉剝壳，虾肉搅打成虾泥，再搭配上细腻的土豆泥，跟糯米粉搅拌在一起，搓成球，裹上薯片碎一起炸成金黄色，外酥里嫩，软Q的口感特别好吃
土豆泥红虾球的做法
步骤1
首先取出冷冻的红虾，让虾完全软化到位，之后剥掉虾壳，剥虾壳的时候注意将尾巴部分的虾壳保存好
步骤2
土豆去皮切薄片，入蒸锅将土豆蒸熟变软
步骤3
将去壳的红虾肉装到东菱搅肉机内
步骤4
启动电源将虾肉打成虾泥
步骤5
之后取出，装入容器内，加入一点点料酒搅拌均匀
步骤6
将蒸熟透的土豆装到绞肉机内，放入土豆片的时候注意查看盘子内是否有水份，不要连水份一起倒进去，之后将土豆打成土豆泥
步骤7
将土豆泥取出，加入黄油搅拌均匀
步骤8
土豆泥的余温能将黄油融化掉
步骤9
之后加入红虾虾泥
步骤10
加入糯米粉，一起搅拌均匀
步骤11
薯片装在保鲜袋内，用擀面杖将薯片擀碎，鸡蛋打散，锅内加入适量的
步骤12
植物油小火加热，鸡蛋打散
步骤13
手上戴一次性手套，取一小部分土豆红虾泥，双手对搓搓成球，会有一点粘手，搓两下就好多啦
步骤14
放到蛋液中滚一下，让虾球裹上一层蛋液
步骤15
之后将虾球放到薯片中滚一圈，裹满薯片碎
步骤16
之后插上虾尾，放盘子上，6个带虾尾的做好后，剩下的土豆虾泥可以直接搓成球
步骤17
油温热起来的时候，先放入一个小虾球试一下油温，之后放入其他的虾球
步骤18
将虾球炸成金黄色，虾球飘起就可以捞出来啦
步骤19
刚出锅的虾球，外皮酥脆、掰开里面的土豆虾泥软软的，口感Q弹，特别的好吃
步骤20
成品图
步骤21
成品图土豆泥红虾球的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-04-12
©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载
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