红酒秋葵炒文蛤

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秋葵是种非常健康的食材，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。

红酒秋葵炒文蛤的用料

秋葵 250 文蛤 250
大蒜 适量 生姜 适量
花椒油 胡椒

红酒秋葵炒文蛤的做法

红酒秋葵炒文蛤的做法图解1

步骤1

文蛤提前买好等吐沙，清洗干净备用。
红酒秋葵炒文蛤的做法图解2

步骤2

秋葵喜好。要挑嫩一点的。老的秋葵会很硬。
红酒秋葵炒文蛤的做法图解3

步骤3

切好秋葵。可爱的星星状。
红酒秋葵炒文蛤的做法图解4

步骤4

蒜切碎。
红酒秋葵炒文蛤的做法图解5

步骤5

热油，下姜蒜爆香，下文蛤，倒入红酒盖上盖子闷几分钟。
红酒秋葵炒文蛤的做法图解6

步骤6

干红红酒杯半杯就可以了，根据食材量增加。
红酒秋葵炒文蛤的做法图解7

步骤7

适量盐调味，待文蛤都张口放入秋葵翻炒。快出国时放入花椒油和花椒末。
红酒秋葵炒文蛤的做法图解8

步骤8

出锅，撒点葱花点缀。

红酒秋葵炒文蛤的烹饪技巧

适量的花椒油可以避免腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-29

©本菜谱的做法由 吃货蒲 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 亲友聚餐 炒 咸鲜

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