苹果奥利奥隐形蛋糕

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分享一款制作简单，零失败的美味蛋糕，无需像做戚风蛋糕那样分蛋，打发，还要求翻拌手法，结果依旧会经常失败。这款蛋糕几乎就是食材的混合，内部还加入了近90%的苹果，被人们称为隐形苹果蛋糕。

苹果奥利奥蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 20克（低糖）
黄油 20克 牛奶 110克
盐 2克 低筋面粉 70克
泡打粉 2克 奥利奥 10片
苹果 2个（约450克） 杏仁片 30克

苹果奥利奥蛋糕的做法

苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解2

步骤2

模具大小28*9.9*6cm，用油纸画出尺寸，做出大概大小垫入学厨磅蛋糕模具中。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解3

步骤3

2个鸡蛋打入容器。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入细砂糖，也可以根据苹果的甜度和加入奥利奥的片数，来增减糖量。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解5

步骤5

打蛋器高速打发到糖融化。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解6

步骤6

黄油隔热水融化成液态。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入到牛奶中，牛奶也可以放到温水中，稍微变温，这样黄油就不会结小粒了。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解8

步骤8

用打蛋器搅打到黄油和牛奶融合。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解9

步骤9

得到了2种混合后的液体。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解10

步骤10

放到一个大容器中，打蛋器再打匀。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解11

步骤11

放入少量的食盐，继续搅匀。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解12

步骤12

筛入低筋面粉、泡打粉，拌匀。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解13

步骤13

无干粉，即可，用保鲜膜包起来。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱提前上下火170度预热。奥利奥饼干，去掉夹心部分，如果喜欢吃夹心的也可以不用去掉。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解15

步骤15

苹果削皮切成厚度大约一致的薄片。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解16

步骤16

切一些就放到面糊中，防止裸露到空气被氧化。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解17

步骤17

把苹果片都裹上面糊。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解18

步骤18

用叉子或者食物夹，放到模具里，铺一层后，放入奥利奥饼干片，饼干片也可以掰成小块放入。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解19

步骤19

再放一层苹果，继续放入饼干，最后全部放完后，倒入剩余的面糊
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解20

步骤20

表面撒上杏仁片。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解21

步骤21

放入预热好的烤箱中，170度，45分钟。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解22

步骤22

出炉提起油纸脱模，晾凉。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解23

步骤23

晾凉后再切开。
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解24

步骤24

苹果香和鸡蛋的完美融合，再加上奥利奥独特的香甜，以及脆脆的杏仁片，吃一口，十分美味！
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解25

步骤25

成品
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解26

步骤26

制作简单
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法图解27

步骤27

十分美味

苹果奥利奥蛋糕的烹饪技巧

1、苹果边切边放入面糊中，可以有效的防止氧化变黑。2、奥利奥片分成小块，口味更好。3、喜欢热吃的朋友，可以不烫手了就可以切开了，但是会比较软，本人偏重热食。喜欢那种软软的蛋糕体和脆脆的杏仁片在口中的碰撞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 imCc_v5 编写，未经授权不得转载

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